Da Cristina 
La carriera di Marco Ilardi, giovane imprenditore napoletano, inizia appena dopo la sua laurea in Geologia quando diventa ricercatore universitario e sviluppatore software geologico presso il Dipartimento di Scienze della Terra dell’Università degli studi di Napoli Federico II. Questo lo porta ad entrare nel Gruppo nazionale di Geografia fisica e geomorfologia, finché, grazie all’esperienza maturata nel centro elaborazione dati del Dipartimento di scienze della terra, decide di cambiare strada.
In esso infatti Ilardi entra in contatto con apparecchiature hardware talmente anticipatrici del futuro che egli stesso ha affermato “ho lavorato sui migliori server al mondo prima che uscissero”. Così, decide di usare la sua esperienza acquisita sul campo e dà vita a Micropedia.
Marco Ilardi: la nascita di Micropedia
Nel 2015 Marco Ilardi dà vita a Micropedia, che viene così descritta “una azienda ibrida tra una software house ed una web agency perché sviluppando applicazioni web le ottimizziamo anche per i motori di ricerca facendole diventare tutt’uno con il sito internet e con una portabilità che va dal desktop al laptop al mobile”.
Una delle creazioni è Dyabetometer, un’utilissima App per diabetici che contiene “una sorta di dizionario con oltre 240 alimenti in italiano ed in inglese organizzato con una scala di pericolo tipo semaforo: gli alimenti in rosso un diabetico dovrebbe assolutamente evitarli, quelli in giallo può mangiarli con moderazione mentre via libera per gli alimenti di colore verde. Nella scheda del singolo alimento vengono descritte anche le motivazioni”.
Nel 2021 nasce anche il Food Magazine Cinque Gusti, di cui Marco Ilardi è direttore editoriale e food blogger. Un portale a disposizione del mondo del food per pubblicizzare le aziende alimentari che vogliono farsi conoscere.
Dopo questa esperienza nasce anche un libro: Digital Food: Come le nuove idee digitali possono portare al successo la tua attività nel settore Horeca. Un progetto che vuole portare a conoscenza dell’incontro tra Micropedia e il mondo del food e dell’hotellerie.
Il libro
La pandemia del 2020 ha portato grandi cambiamenti, in particolar modo per quanto riguarda i produttori alimentari, i rivenditori, che si sono trovati così a dover approcciare per prima volta al mondo digitale, applicandolo al proprio settore.
La chiusura forzata dei negozi ha portato, giocoforza, a doversi misurare con nuove strategie di marketing in modo da poter rimanere sul mercato e farsi conoscere, e riconoscere, fra la concorrenza.
Come leggiamo in quarta copertina: “Marco Ilardi prende per mano tutti i ristoratori, pasticcieri, albergatori, chef e ogni figura professionale di settore, per condurli in un viaggio conoscitivo alla scoperta dei principali programmi realizzati dalla sua azienda, la Micropedia, in risposta alla richiesta dei suoi clienti di divenire oggi i veri protagonisti nel mondo del Food”.
Insomma, il libro di Marco Ilardi vuole essere una sorta di manuale che spiega il mondo complesso del Digital Food, le tecniche e le accortezze che i ristoratori dovrebbero conoscere per poter rimanere al passo con i tempi.
Jimmie Simmons